２００８年 10月度 マンスリープラン！

ﾃｰﾏ	部門別 販売方針	秋の収穫祭	おいしさ格別、野外でお弁当	おいしい北海道がやって来た	温かいお鍋そろいました	お寿司がおいしい週間
ねらい		・秋の収穫祭、豊作豊漁を訴求する収穫祭セール。キノコ、巨峰、ナシ、マグロの強化訴求。秋商材を集中して季節感を出す売場づくり。	・ 秋のｽﾎﾟｰﾂ、行楽に対応したお弁当や旬の味の提案。	・ 北海道のうまいもの集合。新鮮野菜と差かな、産地牛肉、北海道産加工食品、菓子などを集合展開。	・本格的な鍋物訴求の開始週。各売場で鍋物亭のコーナー展開。地域一番の品揃えと売場スペースの確保。	・寿司の特集企画。寿司の日にちなんで手巻き寿司、にぎり寿司の提案。新米、寿司ねたのバイキングセール展開。
ドライ	行楽弁当関連と帰宅後の簡便商材を売りこむ。秋祭りや運動会、文化祭など地域や学校行事に合わせた地域密着型の販売計画を早めに立て、機会ロスがないようにしよう。鍋物関連の訴求と並行して、1日珈琲の日、4日イワシの日、10日マグロの日・缶詰の日、13日さつまいもの日などにちなんで販促エンドにメリハリをつけて展開し、売上確保を図る。	そろそろ恋しいほかほかメニュー	行楽の秋、お弁当フェア−	北海道のうまいもの大集合	お鍋アラカルト	寿司の日＆ホットメニュー特集
		基礎調味料、ポン酢類、かつおぶし、スープの素、カレー・シチューの素、しゃぶしゃぶ・ゴマ・ちゃんこたれ、ブイヤベースの素。トマトホール缶詰、袋・乾麺類、コーヒー・紅茶	釜飯・炊込みご飯・五目寿司・おにぎりの素、のり、竜田揚げ・唐揚の素（旬の魚訴求）、簡便中華・イタリアン調味料、少量パック調味料、冷凍食品（米飯類、おかず、弁当商材）、レトルト商材、ペットボトル飲料	北海道基礎調味料、片栗粉、きな粉、とろろ昆布、小豆等乾燥豆類、コーン缶詰、サケ・ホタテ水煮缶詰、シチューの素、水産乾物類、産地限定ラ銘菓・飲料	だしの素、だし昆布、だしじょうゆ、くずきり、ポン酢類、乾麺（うどん）、おでんの素、生もち、キムチ鍋・チゲ鍋、・ブイヤベースの素、すき焼き。しゃぶしゃぶのたれ	寿司の日：ちらし寿司・五目寿司の素、寿司葉のり、かんぴょう、ホットメニュー：コーヒー、ココア、スープの素、冷凍グラタン
日配	11月の本格的な鍋物シーズンに向けて鍋物商材の拡販に突入する。おでんやすき焼き、キムチ鍋はもちろんのこと、チーズフォンデュや牛乳、生クリームを使った本格シチューなどのメニュー提案を強化して、用途訴求の幅を広げていきたい。	おでんだね品揃え一番市	行楽食品セール	北野おいしさ満喫フェア−	お鍋アラカルト	秋の夜長スナック特集
		おでんだねセット、さつま揚げ、もち入りきんちゃく、はんぺん、がんも、こんにゃく、しらたき、ブランド卵	おにぎり商材：梅干、昆布つくだ煮、サケフレーク。味付けいなり揚げ、生ちくわ、チルド弁当商材、焼くそば大袋	銘柄ラーメン・産地限定乳製品の特集。いかめし、海鮮珍味類などの現地水産加工品、松前づけ・昆布大根などの特産漬物	おでんだね、焼き豆腐、しらたき、うどん、キムチ、牛乳、バター、生クリーム、フォンデュ用チーズ	チルドピザ、グラタン、肉・あんまん、アルミ鍋入り麺類、チーズ、スナックパン、ヨーグルト、洋生菓子
野菜	鍋物コーナーの展開を本格的に開始する、年末商戦に向けて、お客様から支持をいただくための重要なつきである。地物野菜なども出回り始め、価格差が発生しやすい。常に競合店チェックを実施し相手の状況を把握する。	カレー＆シチュー特集	行楽お弁当材料特集	おでん鍋物材料セール	ハロウィーンかぼちゃまつり	よりどり280円セール
		子供から大人まで大好き。さらに体が温まる煮こみ料理といえる。ブロッコリーの拡販を図る	サンドウィッチ用、サラダ用などお弁当用にミニトマト、レタス、サラダ菜、キュウリなどを販売強化する	大根、白菜、長ネギ、春菊、シメジ、エノキダケ、生シイタケなどを訴求。おでんにトマトも加えるとおいしくなることを訴求し販売強化する	カボチャ、ジャガ芋、ニンジン、玉ねぎなど土物類を拡販する。目鼻をくり抜いたカボチャを点じ。カボチャの重量当てクイズを開催してにぎわいを演出	鍋物商材、サラダ商材、土物商材などを「1個100円、3個280円」で展開する。買いやすさで複数の購入を促進する。
果実	年末に向けた商戦がスタート。リンゴ類、ミカン類などを主軸にトロピカルフルーツ、加工品が今後の中心となる。一つ一つの商品の質と味が年末商戦を左右するので、生産地、生産者など“顔”の見える商品訴求を図る。	秋の行楽フルーツセール	朝のフルーツは「金」	ドライフルーツ特集	旬の果物セール	均一セール
		早世ミカン、巨峰、バナナ、豊水ナシ、つがるリンゴ等を展開する。	エネルギーを効率よく摂取できる利点を訴求する。バナナ、ミカン類、リンゴ類、カキ類を拡販する。	クリ、生むきグリとともに甘グリ、干し芋、乾燥プルーン、干しブドウなどを展開する。果実たっぷりゼリーも一緒に拡販を図る。	サンつがる、ジョナゴールド、千秋、スターキング、王林などリンゴを拡販。試食を提供することを忘れないこと。	100円、150円の価格設定を試みる。ミカン小袋、リンゴ類、バナナなどで品質や味の良さ、貝やすい価格設定をお客様に覚えてもらう。
精肉	気温の低下に注意。特に急に下がったときは予定を変更してでも鍋物関連の品揃え、訴求を行う。定番売場でも早めにすき焼き、しゃぶしゃぶ用の品揃えを増やし、季節のイメージづくりを行う。	産地協賛おいしさ直送セール	運動会のごほうびメニュー	今年もそろそろ鍋物	当店自慢のお肉大放出	夜食特集
		定番ブランド、産地素材を価格訴求。和牛肩ロース薄切り、和牛サーロインステーキ用、国産牛全品割引、輸入牛パック当たり均一価格、豚肉100g98円	学校や地域運動会スケジュールを事前につかみ、夕方タイムサービスで夕食商材を売りこむ。衣付きカツ用各種、焼き鳥、牛サーロインステーキ用、豚ヒレカツ用、牛カルビ焼肉用たれ漬け、中華調味料とクロスMD	すき焼き・しゃぶしゃぶ・おでん材料の紹介訴求。18日の冷凍食品の日には冷凍半製品も相乗り訴求。牛しゃぶしゃぶ用デコレーション商品（丸皿）、豚しゃぶしゃぶ用切り落とし、おでん用スジ肉、鶏つみれ	前月の産地フェアの第2弾と凡用商品の価格訴求を同時に行い、集客と扱い肉の品質アピールにつなげる。産地指定牛の紹介訴求、輸入牛肩バラ切り落とし、ひき肉類、鶏モモ水炊き用	読書週間には夜食をテーマに訴求。ハンバーガーパティ用牛ひき肉、牛・豚シチュー用角切り、軽食向け半製品、加工肉
鮮魚	本格的に秋物売場スタート。鍋物コーナーを確立し、鍋物セットを品揃えする。生ガキの入荷。	秋の大豊漁祭	マグロ祭り	鍋物特集	秋の大豊漁祭	寿司まつり
		秋の味覚大集合。新物サンマ、塩サンマ、生秋サケ・新巻きサケ、スジコ、生秋サバ、ブリ、秋イカ、戻りカツオ、塩タラなど大集合	10日は「マグロの日」。本マグロ、インドマグロなどの脂物にチャレンジ！切り落としのインストア加工で価格訴求しながら値入れ確保。サク、造り、切り落とし、角切り・マグロづくしセット（トロと赤みの盛り合わせ）などのSKUづくり	生カキ拡販。鍋物セットも本格的に品揃え。鍋物セットはまず個食鍋セットから攻める。	生カキ、ブリ、タラ（スケソウダラ、真ダラ）、生秋サケ、生サンマ、生秋イカ、戻りカツオ、新巻きサケ、サケスジコなど。20日は「土用」、うなぎの拡販	1日は「寿司の日」。お魚屋さんの生寿司の展開がない店は「寿司だねセット」の展開。生にぎり寿司セットがお薦め。海鮮丼（鉄火、イクラ、生ウニなど
惣菜	煮物、煮魚などが増え、サラダ、天ぷらの売場は減っていく。この時期の「気温は上下が激しいので、急に上がった日、下がった日の対応が大事になる。売場のバランスがある程度崩れても、気温が上がった日には麺訴求、下がった日にはおでん訴求などを行うと売上アップにつながる。	新米まつり	マグロの日特集	行楽オードブル	煮物特集	秋の夜長のホットメニュー
		生サンマ、生秋サケ、戻りカツオのにぎり寿司、白飯、マツタケご飯、海鮮丼。昼の逸品：サケとイクラの親子丼。夕方出来立て：サンマ塩焼きおろし添え	マグロづくし寿司、マグロづけ丼、ねぎとろ丼、ねぎとろ巻き寿司、マグロステーキ。昼の逸品：まぐろのカルパッチョ。夕方出来立て：マグロのカマ焼き	有頭エビフライ、カニつめフライ、ゴボウ、ポテトサラダ、クラッカートッピングセット：イクラ、クリームチーズ、キャビア。昼の逸品：新米おにぎり各種。夕方出来立て：焼き鳥	肉じゃが、五目野菜煮、里芋煮、サバ、ブリなどの煮つけ、鶏レバー煮、豚角煮。昼の逸品：煮魚弁当。夕方出来立て：おでん	ビーフシチュー、カレー各種、助六寿司、焼きおにぎり、バーガーサンド、フライドポテト、中華まん、豚汁、おでん。昼の逸品：すきやき丼。夕方出来立て：ピザ
雑貨	衣替え訴求で収納用品や清掃・洗濯・ヘルスケア用品などの品揃えを強化する。行楽関連は月末に向けて縮小する。川って防寒用品の売場を広げる。	秋の行楽用品フェア	秋のスキンケア用品	冬の準備セール第１弾	秋の夜長フェア−	冬の準備セール第２弾
		ペーパー食器、ラップフィルム、アルミホイル、抗菌弁当箱、ウォーキングシューズ、レジャーマット、デジタルカメラ用電池	スキンｸﾘｰﾑ、ハンドクリーム、リップクリーム、かゆみ止め剤、足用保湿剤、保湿美容液、入浴剤	カセットコンロ・ボンベ、土鍋、薄型ホットプレート、すき間テープ、窓ガラス断熱シート、電気カーペット、冬用カーペット	コーヒーメーカー、マグカップ、ひざ掛け毛布、1人用鍋、レンジ用食器、ラップフィルム、クッション、スリッパ、座椅子	住宅洗剤、ハンディーモﾝプ、カーペットクリーナー、毛糸用洗剤、柔軟材、使い捨てカイロ、防寒衣料、遠赤外線靴下、マスク